Hamurlu Tavuk Köftesi Malzemeleri: 2 su bakdağı haşlanmış tavuk eti
3 çorba kaşığı tereyağ, 1 çorba kaşığı un, 1/2 bardak süt, 1/2 bardak kaymak, 2 kahve kaşığı acısız toz kırmızı biber, 2 kahve kaşığı tuz 1 kahve kaşığı karabiber, 1 adet yumurta, 1/2 bardak galeta unu
Hamurlu Tavuk Köftesi Hazırlanışı: Kaymağı sütle ezin. Un, kaymak, kırmızı biber, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Tavuk etlerini ince ince kıyın. Sütlü malzemeyi tavaya koyarak, karıştıra karıştıra pişirin. Tavuğu da ilave ederek sonra kaynatın. Sonra tavayı ateşten alıp malzemeyi soğutun. Soğumuş malzemeden ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Yumurtayı kırıp akını bir kaba alın. Yuvarlaklara yumurta akını sürüp galetaya bulayın. Sonra üç kaşık tereyağında renkleri kahverengimsi olana kadar kızartın.
