Besin Alerjilerinin içinde en sık rastlananı çocuklar için inek sütüdür. Bunun Nedeni de inek sütünde anne sütünde bulunmayan beta laktoglobulin isimli bir proteinin bulunmasıdır. Bu proteinler ısıya dayanıklı olduğundan, alerjenik etkileri kaynatıldıktan sonra da devam eder. Bebeklerde inek sütüne olan alerji bebeğe inek sütü veya inek sütü bazlı bebek mamalarının verilmesiyle ortaya çıkar.
Bu durumda bebekte bulantı, kusma, ishal ve iştahsızlık oluşur. Belirtileri bebekte genelde ilk altı ayda ishal, kusma, kanlı dışkılama, huzursuzluk ve ağlama şeklinde kendini gösterir. Alerjik çocuklar için en ideal gıda şüphesiz anne sütüdür ve süt alerjisini önlemenin en iyi yolu bebeği olabildiğince uzun süre anne sütüyle beslemektir. Anne sütü alanların çok azında süt alerjisi gelişir. İnek sütü alerjisi olan hastalar, sütün her formundan yani taze, çiğ, pastörize, süt tozu kaymağı, her çeşit bebek maması (anti-alerjik mamalar dışında), diğer hayvanların sütlerinden, tereyağı, margarin, kaymak, hayvansal yağlar, yoğurt, puding, krema, sütlü tatlılar, peynir türleri, kefir gibi ürünlerden kaçınmalıdırlar. İnek sütü alerjisi olan bebekler ilk altı ay için de sadece anne sütüyle beslenmeli, anne sütü yetmiyorsa veya altı aydan sonra inek sütünün yerini tutabilecek normal büyüme ve gelişmeyi devam ettirecek ancak süt alerjeni içermeyen mamalar kullanılmalıdır.
