Tavuklu Kabak Graten Tarifi

tavuklu-kabak-graten-tarifi

Malzemesi: 5 adet kabak, yarım tavuk (haşlanmış) 1 kaşık yağ 1 adet soğan, 1,5 kaşık un, yarım küçük paket margarin 50 gr. kaşar peyniri, çok az hindistan cevizi rendesi

Hazırlanışı: Kabakların kabuklarını kazıyın. Boyuna ortadan ikiye ayırın. Çekirdeklerini biraz oyun. Bir tencereye koyup üzerine 1 kaşık yağ, doğranmış soğan, tuz, biber, üzerini örtecek kadar sukoyun. Orta ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Kabakları kırmadan servis tabağına koyun. Suyunu da üzerine dökün. Yarım paket margarini ateşte eritin. Unu bunda sarartın. Buna iki bardak sıcak sütü katarak kaynatın. Bu beşamel sosun yarısına, küçük doğranmış tavuk etini, hindistan cevizi rendesini, tuz, karabiber, 1 kaşık peynir rendesini koyup karıştırın. Bu salçayı servis tabağındaki kabakların oyuk kısmına doldurun. Üzerini kalan salçayla kapatın. Üzerlerine kalan peyniri serpin. Erimiş bir kaşık yağ gezdirin. Sıcak fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirip servis yapın.