Maydanoz yüksek C vitamini içeriğiyle ülkemizde oldukça fazla yetişen ve sofralarımızda da oldukça fazla yer verdiğimiz bir bitki türüdür. Maydanoz sindirimi kolaylaştırır, vücutta ödem oluşmasına sebep olan faktörleri engeller ve vücuttan suyun atımını kolaylaştırır. 
Maydanoz suyuyla yapılan diyetler vücuttan su kaybına neden olduğu için aslında yanıltıcı bir kilo kaybına neden olurlar ve kaynatılmış maydanoz suyunu içmeyi bıraktığınızda verdiğinizi zannettiğiniz kiloların hepsi geri gelir. 
Yeterli suyu içmeden, maydanozun suyunu kaynatarak içtiğiniz takdirde vücuttan aşırı su atımı olması nedeniyle hipotansiyon gibi sağlık sorunları yaşayabilirsiniz. Bu nedenle bizim tavsiyemiz günde en az 2 litre su içmeniz ve maydanozu taze haliyle tüketmenizdir.
